1。大量補充纖維，影響鈣、鐵、鋅的吸收

　　膳食纖維在延緩糖分和脂類吸收的同時，阻礙了部分常量和微量元素的吸收，這對于糖尿病患者而言，無異于“雪上加霜”。因此，糖尿病患者不宜大量進(jìn)食膳食纖維，在補充膳食纖維的同時，應(yīng)補充維生素和微量元素合劑。

　　2。大量補充纖維，使胃腸道“不堪重負(fù)”

　　糖尿病患者胃排空往往延遲，甚至出現(xiàn)不同程度的胃輕癱。而膳食纖維又可延緩胃排空，從而使胃排空延遲加重，造成腹脹、早飽、消化不良等，甚至還可能影響下一餐的進(jìn)食，特別是兒童和老年糖尿病患者。

　　3。大量補充纖維，降低蛋白質(zhì)的消化吸收

　　膳食纖維特別是不溶解的粗纖維會使胃腸蠕動減緩，使蛋白質(zhì)的消化吸收能力減弱。加之一些糖尿病患者顧忌血糖波動而有意減少肉、蛋、奶等食物的攝取，這一正一負(fù)的疊加“效果”，使血漿蛋白質(zhì)水平降低，長此以往，將出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。

　　4。大量補充纖維，可能發(fā)生低血糖反應(yīng)

　　水溶性膳食纖維在胃腸道中形成一種黏膜，不溶性纖維會吸附葡萄糖而減慢吸收。糖尿病患者突然在短期內(nèi)由低纖維膳食轉(zhuǎn)變?yōu)楦呃w維膳食，使含能量的營養(yǎng)素不能被及時吸收可能導(dǎo)致低血糖反應(yīng)，對于注射胰島素的糖尿病患者尤其應(yīng)注意。

　　小編tips：正常人每天攝入膳食纖維30克左右，可以有效預(yù)防糖尿病;糖尿病患者每天40克左右，可以有效穩(wěn)定血糖。

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　　(實習(xí)編輯：黃熙琳)

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