我家的晚餐在朋友圈火了，3菜1湯，營養(yǎng)全面，孩子愛吃不挑食。

家里有個學(xué)生娃，一日三餐都不將就。為了讓家里孩子愛上吃飯，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，吃飯不挑食不剩菜，日常生活中，我都會多花一些心思搭配一日三餐的食材，做到三餐多樣化，盡量一星期不重樣，平時還會注意葷素合理搭配，營養(yǎng)均衡。

下面是我家一家三口人的晚餐，做了3菜1湯，有酸菜魚、炒青菜、涼拌西紅柿和羊肚菌豬心湯，都是一些簡單的家常菜，有葷有素，營養(yǎng)好吃又不貴，孩子也愛吃。其中的下飯菜——【酸菜魚】，是孩子點的菜，也是一道家人特別喜歡吃的家常菜，每次有了這道菜，孩子都可以多吃一碗米飯，吃飯也不挑食了。

水煮酸菜魚

做酸菜魚，可選鱸魚、草魚、黑魚等等，這些魚的魚肉都特別嫩，魚肉也多魚刺又少，比較適合家里孩子吃。

食材：黑魚1條，水煮魚調(diào)料包1包，生粉1勺，雞蛋1個，姜，蔥，鹽，胡椒粉，紅辣椒，檸檬

做法：1、 選用3斤左右的黑魚，黑魚去除魚鱗，清理干凈，加1勺食用鹽清洗干凈。

2、 將魚兩邊的魚肉切下來，將魚肚上的魚刺挑出，切魚的時候要注意防滑。

3、 先將魚肉切成薄片，清洗干凈擠干水分，魚骨和魚頭剁成小塊。

4、 切好的魚片，加1勺生抽，1勺胡椒粉，少許鹽，1勺生粉，打入1個雞蛋清，用手抓拌均勻，腌制半小時以上。

5、 魚骨和魚頭加姜片、蔥段，1勺鹽腌制入味，再清洗干凈備用。

6、 鍋中倒油，放入姜片炒香，倒入魚頭、魚骨炒到變色，倒入酸菜翻炒均勻。

7、 加入適量清水，倒入水煮調(diào)料包，加2片檸檬，煮熟后撈出放入盤中。

8、 轉(zhuǎn)小火，將魚片一片片放入鍋中，用大火煮2分鐘左右，撈出放入盤中。

9、 撒上紅辣椒，再淋上1勺熱油，撒上蔥花就可以了。

羊肚菌豬心湯

這次煲的豬心湯特別好喝，里面加了羊肚菌增加鮮味，加姜片去除腥味，所以，一點腥味都沒有，豬心也不會柴，特別嫩。

食材：豬心1個，羊肚菌10個，姜3片，枸杞10個

做法：1、 豬心清洗干凈，切成4大塊，冷水下鍋，加姜片，煮出里面的雜質(zhì)，清洗干凈。

2、 水開后，倒入豬心煮開，加入姜片，倒入燉鍋，燉2個小時。

3、 這時，倒入羊肚菌，加入枸杞，再燉半小時。

4、 將豬心撈出切成小塊，連湯一起倒入鍋中，加鹽調(diào)味，再次煮開即可。

涼拌西紅柿

有魚有肉，再來兩盤素菜，一盤是涼拌西紅柿，西紅柿切小塊，加白糠攪拌均勻就可以了，吃起來冰冰涼涼的，開胃又爽口。

青炒小白菜

另一盤是豬油炒小白菜，用豬油炒菜特別香，炒青菜時要用大火，炒好后，加生抽和鹽調(diào)味，出鍋前再加蒜末，炒出來的小白菜，清脆爽口不油膩，非常下飯。

這就是我們一家三口人的晚餐，簡單好吃又不貴，營養(yǎng)均衡又美味，全部光盤不剩菜。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯?！蔽沂菒勖朗车睦罴覌寢?，感謝大家的支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創(chuàng)，嚴(yán)禁搬運。

舉報/反饋

相關(guān)知識

我家晚餐簡單又家常高鈣低脂，曬到朋友圈火了，朋友：難怪身材保持這么好
簡單又營養(yǎng)！晚餐這3道菜，孩子愛吃！網(wǎng)友直呼：羨慕！
入夏，我家7款減脂餐火遍朋友圈，朋友：你家孩子做得更適合減脂
早餐不知道吃啥？分享6款10分鐘快手早餐，營養(yǎng)均衡，孩子愛吃不上火！
兩口子的晚餐，3道家常菜，葷素搭配營養(yǎng)均衡，在家吃飯就是香
朋友圈高三兒子的早餐火了，7天早餐天天不重樣，營養(yǎng)齊全味道好
家有小學(xué)生，營養(yǎng)早餐曬到朋友圈火了，網(wǎng)友：吃這樣的早餐很幸福
家有高中生，營養(yǎng)早餐發(fā)朋友圈火了，老師：難怪孩子每天精力充沛
兩口子的輕食晚餐，2菜1湯，簡單營養(yǎng)，網(wǎng)友：一看就是北方人！
孩子挑食不吃菜，試試這方法！藏在肉丸里的蔬菜，營養(yǎng)健康又美味！

網(wǎng)址: 我家的晚餐在朋友圈火了，3菜1湯，營養(yǎng)均衡，孩子愛吃不挑食 http://m.u1s5d6.cn/newsview1780149.html