減脂餐解鎖列車新“食”尚

時(shí)間：2025-08-27 09:18 來(lái)源：人民鐵道網(wǎng)-人民鐵道報(bào) 作者：郭薇娜 于宙玉

　　本報(bào)大理8月26日電 （郭薇娜  于宙玉）“本以為出差期間的減脂計(jì)劃要中斷了，沒(méi)想到在火車上還能吃到新鮮的減脂餐，太棒了！”8月25日，由昆明開往臨滄的C9519次列車經(jīng)停大理站時(shí)，一份新鮮可口、科學(xué)搭配的減脂套餐被送到了旅客王女士的座位上，王女士贊不絕口。

　　今年初，聚焦深入推進(jìn)健康中國(guó)行動(dòng)，中國(guó)鐵路昆明局集團(tuán)有限公司昆明房建公寓段在大理綜合公寓食堂推出減脂套餐，受到大理站區(qū)干部職工的一致好評(píng)。進(jìn)入暑運(yùn)，該食堂將減脂餐與熱鏈盒飯相結(jié)合，把“健康”送上列車，為旅客“舌尖上的旅途”增添新選擇。

　　他們綜合色香味俱佳、營(yíng)養(yǎng)搭配、熱量控制、季節(jié)特點(diǎn)等要素，以西藍(lán)花、牛肉、紅薯等高纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白食材為主，采用清蒸、水煮、涼拌等方式，開發(fā)出白灼大蝦黑米套餐、低脂牛肉蔬菜拼盤等6款減脂套餐，價(jià)格從15元到35元不等，滿足不同旅客和職工的需求。

　　此次上線的減脂套餐包裝采用分格設(shè)計(jì)，將不同食物有序分格擺放，既避免了串味，又方便取用，兼具實(shí)用性和美觀性，深受職工與旅客喜愛(ài)。

　　為了確保旅客吃得安心，減脂套餐所用原料均為當(dāng)天新鮮配送，每份餐食清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期和有效期，時(shí)間精確到分鐘，便于質(zhì)量管理。

　　配送環(huán)節(jié)，鐵路“外賣小哥”使用專門的保溫箱，在列車?？康拈g隙，將減脂套餐送到指定站臺(tái)、指定車廂，由列車員根據(jù)訂單信息送餐到座，全程控溫控速，保障餐食品質(zhì)，為旅客提供“手機(jī)一點(diǎn)，健康上桌”的便捷體驗(yàn)。

　　下一步，昆明局集團(tuán)公司將不斷加大餐品研發(fā)力度，深入挖掘云南各地特色美食，持續(xù)推出熱鏈盒飯新菜品，推動(dòng)列車美食從“吃得飽、吃得香”向“吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康”進(jìn)階。

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