據(jù)《2017-2022年中國健康養(yǎng)生行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景預測報告》數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國健康養(yǎng)生市場規(guī)模已經(jīng)超過萬億元，市場不僅巨大且增長快速。

這意味著，如果按照國家統(tǒng)計局2015年公布的中國城市常住居民人數(shù)7.7億來計算，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養(yǎng)生。并且，平均每1500位城市常住居民中就擁有1家健康養(yǎng)生商戶。

特別此次疫情之后，全民開始食醫(yī)養(yǎng)生，不僅僅是預防重大疾病的措施，也是提高免疫力的主要手段，這樣人們在食醫(yī)養(yǎng)生的同時，不但為身體疾病多上了一份保險，同時也為不可預知的傳染疾病做好前期的預防準備。

那么，未來食醫(yī)藥膳是如何做到預防的呢？它又在人們的養(yǎng)生中充當什么樣的角色呢？

首先食醫(yī)藥膳是一門新生學科，是指在中醫(yī)學理論指導下，將不同藥物與食物進行合理組方配伍，調(diào)制成具有治病或保健功效的特殊菜肴或食品。

它作為一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食，在將藥物作為食物的同時，又將食物賦以藥用，從而做到藥借食力，食助藥威，使二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。

然而藥膳食品不是一般的營養(yǎng)食品，它作為現(xiàn)代的功能性食品，融入到人們的一日三餐，從而實現(xiàn)人們每天健康一點點。但是食醫(yī)藥膳將中藥與食物相配，是經(jīng)過特殊的“食品化炮制”做到藥借食味，食助藥性，最終將“良藥苦口”變?yōu)椤傲妓幙煽凇薄?/p>

作為對未來大健康投資趨勢的把控方向。食醫(yī)藥膳專家陳農(nóng)夫就食療投資趨勢給出以下幾點原則性的建議：

飲食法地道

“飲食法地道”，就是食醫(yī)藥膳要符合節(jié)氣、應(yīng)季的食物。舉例來說，現(xiàn)在的種植技術(shù)很先進，大棚里能在冬天種出西瓜來。但是按照食醫(yī)藥膳的理論，這不是好事，不合節(jié)氣的食物會損害身體，冬天吃性涼的西瓜會讓人寒上加寒，損害脾胃。

居處法天道

“居處法天道”，通俗來講就是讓作息與天地同步，“日出而作，日落而息”。夏季可以適當?shù)赝硭缙?，冬天則相反，睡眠時長和日照時長相呼應(yīng)，這種相順應(yīng)可以讓身體自然地在天道變化中陰陽調(diào)和。

制喜制怒

“制喜制怒”，顧名思義就是要控制情緒與欲望。《素問·陰陽應(yīng)象大論》有“怒傷肝，喜傷心，思傷脾、憂傷肺、恐傷腎”，情志過度會反過來損害身體，從辯證唯物主義的觀點來看是意識對物質(zhì)的反作用。古人有“不以物喜，不以己悲”的追求，有“禪定”的修行，這些都是連接健康與智慧的橋梁。

所以食醫(yī)藥膳本是以藥物和食物為原料，經(jīng)過65度酵溫釀制成的一種具有食療作用的膳食。它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學知識與低溫“冷萃取”技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。所以食醫(yī)藥膳最終要根據(jù)人體健康狀況，選用天然食物的健康功能來調(diào)節(jié)機體營養(yǎng)平衡，并熟知食物的實行、五味和歸經(jīng)，科學的運用和指導食療，才是對預防治病和保證健康的依據(jù)。

基于“食品即藥物”的觀點，相信食醫(yī)藥膳將迎來新的發(fā)展和投資機會，所以大家在投資的時候要慎重考察，千萬不要盲目的風頭！

責任編輯：楊瑞

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