夏天天氣熱，在廚房里炒菜，沒待多久就會滿頭大汗，媽媽們就沒有心情給孩子準(zhǔn)備美味的飯菜了。其實，媽媽們不妨試試蒸菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且好吃不上火，孩子們也會喜歡吃。今天分享五道蒸菜，營養(yǎng)美味不上火，開胃下飯又健康，孩子愛吃不挑食，營養(yǎng)均衡體質(zhì)好，健康茁壯長身體。

1、絲瓜蒸牛肉

準(zhǔn)備食材: 牛肉、姜絲、絲瓜、蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切薄片，然后放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2、絲瓜去皮清洗干凈，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的牛肉鋪在絲瓜上。

3、起鍋燒水，水燒開之后，把準(zhǔn)備好的絲瓜蒸牛肉上蒸鍋蒸煮。

4、蒸煮二十分鐘后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

2、山藥蒸滑肉

準(zhǔn)備食材: 山藥、瘦肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切薄片，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2、山藥去皮清洗干凈，然后切成薄片鋪在蒸碗底，接著把腌制好的滑肉鋪在山藥上。

3、起鍋燒水，水燒開之后，把準(zhǔn)備好的山藥蒸滑肉上蒸鍋蒸煮。

4、蒸煮三十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

3、毛豆肉餅蒸蛋

準(zhǔn)備食材: 瘦肉、毛豆、雞蛋、姜片、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈，然后剁成肉末放入大碗中，接著加入蔥花、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈毛豆，然后加入少許的食鹽拌均勻，再鋪在蒸碗底，接著往里加入一塊姜片。

3、抓拌均勻的肉餡拍成肉餅鋪在毛豆上，然后留一個肉坑，接著往肉坑打入一個雞蛋，再淋沒過毛豆的溫水。

4、最后再冷水上蒸鍋蒸煮二十分鐘左右，然后撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

4、南瓜蒸排骨

準(zhǔn)備食材: 排骨、南瓜、姜絲、蔥段、蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊清洗干凈，然后和姜絲、蔥段、淀粉、生抽和花生油一起抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、南瓜去皮清洗干凈，然后切成薄片鋪在蒸碗底，接著把腌制好的排骨鋪在南瓜上，再冷水上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮四十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

5、香菇口蘑蒸雞

準(zhǔn)備食材: 土雞、香菇、口蘑、姜絲、蔥段、蔥花。

做法步驟:

1、土雞剁成小塊清洗，接著加入姜絲、蔥段、淀粉、生抽和花生油，再腌制二十分鐘備用。

2、香菇提前泡發(fā)，然后把口蘑清洗干凈，接著分別切成薄片鋪在蒸碗上，再姜腌制好的土雞鋪在上面。

3、起鍋燒水，水燒開之后，把準(zhǔn)備好的香菇口蘑雞上蒸鍋蒸煮。

4、蒸煮三十分鐘蒸熟后，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

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