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家庭版番茄肉醬披薩，芝士控必試

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年07月23日 20:48

家庭版番茄肉醬披薩，芝士控必試！
家里有芝士愛好者嗎？每次去店里吃披薩，媽媽總是覺得芝士和配料放得太少了。這次，我們決定在家自制披薩，滿足我們的芝士需求！

面團準備
面粉200克
酵母1.6克
糖10克
鹽10克
常溫水小半碗
橄欖油少許

番茄肉醬材料
番茄
豬肉餡
香菇
洋蔥
彩椒
香腸
蝦仁

? 操作步驟
1?? 和面：將酵母、鹽、糖和橄欖油加入水中攪拌，然后倒入面粉中揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發(fā)酵12小時，直到面團變成兩倍大。
2?? 制作番茄肉醬：在鍋中加入少量油，放入肉沫翻炒至變色，然后加入番茄丁和洋蔥丁。加入黑胡椒、少量生抽和蠔油，再加入大量番茄醬，炒成醬狀備用。
3?? 準備配料：將香菇片和蝦仁煎熟，香腸煎至兩面金黃備用。
4?? 制作面餅：取出發(fā)酵好的面團，輕揉排氣，搟成烤盤大小。在烤盤底部撒上一層玉米面（這是讓餅底酥脆的秘訣哦），然后放上面餅，扎些小孔，靜置十分鐘松弛。
5?? 卷邊：在面餅邊緣卷上芝士和香腸，涂上番茄肉醬，再撒上一層芝士。依次鋪上喜歡的配料，最后再撒上一層芝士。
6?? 烘烤：預熱烤箱至200度，將披薩放入烤箱烤20分鐘。注意觀察烤箱內(nèi)的披薩，避免芝士烤糊。每個烤箱脾氣不同，需要適當調(diào)整烘烤時間。

這樣，一份家庭版的無敵番茄肉醬至尊披薩就完成啦！趕緊享用吧！