冬筍老鴨湯：滋陰美味的秘訣
熬夜的小伙伴們，快來試試這道滋陰冬筍老鴨湯吧！只需1小時，就能享受到美味的湯品。

材料準備：
1/4只老鴨，剁成小塊，提前用冷水泡2小時，期間換水，去除血水。
1個冬筍，切成薄片，用沸水焯3分鐘，冷水沖洗后瀝干備用。
3片姜片
2大勺料酒
1大勺白胡椒粉
1勺鹽（根據(jù)個人口味調(diào)整）
3段蔥（或香蔥）

烹飪步驟：
1?? 將泡好的老鴨放入鍋中，加入姜片、料酒，用冷水大火燒開，撇去浮沫。
2?? 待無血沫后，加入白胡椒粉和蔥段，轉(zhuǎn)中小火慢燉1小時。
3?? 起鍋前，根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味即可。

小貼士：燉好的湯可以用來煮餛飩，味道鮮美且不腥。將清水煮好的餛飩放入砂鍋保溫的鴨湯中，別有一番風味哦！

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