首頁(yè) 資訊上海大學(xué)生美食節(jié)開(kāi)幕，118道創(chuàng)意美食呈現(xiàn)舌尖上的教育

上海大學(xué)生美食節(jié)開(kāi)幕，118道創(chuàng)意美食呈現(xiàn)舌尖上的教育

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月20日 16:19

本市高校各家拿手菜有哪些？特色創(chuàng)新菜又蘊(yùn)含著哪些育人之道？今天（11月11日）上午，第四屆上海大學(xué)生美食節(jié)在華東師范大學(xué)閔行校區(qū)開(kāi)幕。本次美食節(jié)的主題為“青春飯，追‘光’者”，旨在深入開(kāi)展糧食安全和愛(ài)糧節(jié)糧價(jià)值觀念宣傳。本市40余家學(xué)校和相關(guān)單位在此匯聚成“高校美食市集”。大廚們以精湛的廚藝帶來(lái)了融合經(jīng)典傳承與特色創(chuàng)意的118道美食。

開(kāi)幕式上，市教衛(wèi)工作黨委副書(shū)記、市教委副主任閔輝、華東師范大學(xué)副校長(zhǎng)戴立益共同為“上海高校后勤勞動(dòng)教育實(shí)踐基地（服務(wù)育人示范崗）”揭牌?；匚挥谌A東師范大學(xué)閔行校區(qū)夏雨廳，共有三層互動(dòng)活動(dòng)空間，學(xué)校精心設(shè)計(jì)了食堂勞育課程和互動(dòng)項(xiàng)目，建立健全后勤育人工作長(zhǎng)效機(jī)制，幫助學(xué)生厚植“勞動(dòng)最光榮、勞動(dòng)最崇高、勞動(dòng)最偉大、勞動(dòng)最美麗”的正確勞動(dòng)觀。

由學(xué)生、機(jī)關(guān)青年、行業(yè)、志愿者代表組成的節(jié)糧大使團(tuán)向師生發(fā)起愛(ài)糧節(jié)糧倡議，呼吁大家自覺(jué)弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，向‘舌尖上的浪費(fèi)’說(shuō)不，為‘健康合理的就餐方式’點(diǎn)贊，爭(zhēng)做糧食安全的青春守護(hù)者，用“小餐桌”推動(dòng)“大文明”。

上海與三明兩地情誼深厚，自去年5月上海與三明正式建立對(duì)口合作關(guān)系以來(lái)，市教委積極推動(dòng)滬明對(duì)口合作走深走實(shí)，將三明市特色美食代表——沙縣小吃引入高校餐桌。本次美食節(jié)開(kāi)幕式上，沙縣小吃文旅集團(tuán)和上海市教育發(fā)展有限公司就“沙縣小吃進(jìn)校園”簽訂框架協(xié)議，攜手打造對(duì)口合作新樣板。

標(biāo)準(zhǔn)化食堂是本市教育系統(tǒng)為構(gòu)建更高質(zhì)量后勤保障體系的積極探索，旨在提高學(xué)校餐飲管理在運(yùn)力保障、采購(gòu)溯源、食品安全、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面的應(yīng)對(duì)能力。本次登陸美食節(jié)的“味蕾補(bǔ)給站”標(biāo)準(zhǔn)化廚房示范體驗(yàn)區(qū)也在開(kāi)幕式上隆重揭幕。

隨著嘉賓共同將寓意“光盤(pán)行動(dòng)”的餐盤(pán)投入啟動(dòng)裝置中，第四屆上海大學(xué)生美食節(jié)正式拉開(kāi)序幕。

本屆美食節(jié)內(nèi)場(chǎng)吸引了本市40余家學(xué)校和相關(guān)單位匯聚成“高校美食市集”。大廚們以精湛的廚藝帶來(lái)了融合經(jīng)典傳承與特色創(chuàng)意的118道美食。菜品琳瑯滿目、香氣四溢，現(xiàn)場(chǎng)人氣爆棚。當(dāng)日，1800名師生代表和通過(guò)“上海教育”“上海發(fā)布”政務(wù)微信獲得贈(zèng)票的社會(huì)觀眾受邀參加，共同見(jiàn)證了這一青春洋溢的美食盛宴。

本屆美食節(jié)繼續(xù)聚焦綠色環(huán)保、后勤育人、對(duì)口合作、餐飲標(biāo)準(zhǔn)化等關(guān)鍵詞，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)門(mén)設(shè)置光盤(pán)及清瓶行動(dòng)打卡區(qū)、對(duì)口合作產(chǎn)品展示區(qū)、標(biāo)準(zhǔn)化食堂示范體驗(yàn)區(qū)、錦江進(jìn)校園專(zhuān)場(chǎng)市集等專(zhuān)題展區(qū)，讓同學(xué)們?cè)诖箫柨诟５耐瑫r(shí)，提高大家對(duì)健康、安全、綠色、多元的校園飲食文化的認(rèn)知。

作者：吳金嬌

文：吳金嬌圖：袁婧編輯：吳金嬌責(zé)任編輯：姜澎

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