健康過年，不要大魚大肉，年后不傷悲，8道瘦身低脂食譜真不錯

馬上要過年了，但是依然有不少愛美愛健康的伙伴們還是在健身房打卡堅持鍛煉，過年許多健身房都不營業(yè)，過年期間運動少了，更要管好自己的嘴。準備8道減脂食譜分享給大家，都是減脂期的主食和肉，春節(jié)家宴當然也要適當吃一些，但是可以把白米飯換成健康粗糧，享受美味家宴的同時，也不用擔心淀粉吸收得快，填飽肚子，年后也不用擔心體重蹭蹭往上長，過一個健康幸福年。

【西蘭花蝦仁炒糙米飯】

食材：糙米200克，清水150克，蝦仁200克，西蘭花少許，鹽適量，黑胡椒少許，橄欖油1茶匙。

做法：1.糙米提前用清水浸泡6小時以上，瀝去水分，倒入電飯鍋中，加入150毫升左右的清水，煮成糙米飯。

2.蝦仁去掉蝦腸蝦線，加入1茶匙料酒和黑胡椒，適量鹽調味，去去腥味。

3.西蘭花洗干凈，切成小朵，放入熱水鍋中汆燙10秒后撈出。

4.熱鍋下油，把蝦仁倒入炒鍋中，炒至變色。

5.倒入煮好的糙米飯和西蘭花，翻炒均勻，適當蓋上蓋子燜2分鐘，最后加適量鹽調味。

【糙米鷹嘴豆飯】

食材：糙米200克，清水適量，鷹嘴豆100克。

做法：1.鷹嘴豆和糙米提前加入適量清水浸泡一晚。

2.電飯鍋內加入浸泡好的糙米和鷹嘴豆，倒入少許清水，按照平時煮米飯的程序，把糙米和鷹嘴豆燜煮熟。

【泡菜糙米飯】

食材：糙米200克，清水150克，泡菜少許，橄欖油1茶匙。

做法：1.糙米提前用清水浸泡6小時以上，瀝去水分，倒入電飯鍋中，加入150毫升左右的清水，煮成糙米飯。

2.炒鍋加熱，泡菜稍微切碎，倒入鍋中，翻炒出泡菜汁的香味。

3.倒入煮熟的糙米飯，翻炒拌勻，最后加少許鹽調味。

【牛肉胡蘿卜糙米飯】

食材：糙米200克，清水150克，牛肉200克，胡蘿卜少許，鹽適量，黑胡椒少許，橄欖油1茶匙。

做法：1.糙米提前用清水浸泡6小時以上，瀝去水分，倒入電飯鍋中，加入150毫升左右的清水，煮成糙米飯。

2.牛肉切成小粒，加入料酒、黑胡椒和少許油腌制抓勻。

3.胡蘿卜削皮，切成小粒。

4.熱鍋下油，把牛肉粒倒入鍋中，翻炒熟后，加入胡蘿卜粒一起翻炒均勻。

5.倒入煮好的糙米飯，大火快速翻炒勻，加適量鹽調味。

【小米糙米飯】

食材：糙米200克，清水適量，小米100克。

做法：1.糙米提前加入適量清水浸泡一晚。

2.電飯鍋內加入浸泡好的糙米和豆小米，倒入少許清水，按照平時煮米飯的程序，把糙米和鷹嘴小米燜煮熟。

【糙米雞肉青豆飯】

食材：雞胸肉200克，糙米200克，淀粉1茶匙，料酒半茶匙，橄欖油1茶匙，鹽少許，青豆100克。

做法：1.糙米提前用清水浸泡6小時以上，瀝去水分，倒入電飯鍋中，加入150毫升左右的清水，煮成糙米飯。

2.雞胸肉切成小粒，加入淀粉和料酒以及適量鹽調味，腌制一會。

3.熱鍋下油，把雞胸肉粒和青豆先倒入鍋中，翻炒熟。

4.接著把煮熟的糙米飯倒入鍋中，與雞胸肉和青豆翻炒均勻，最后加適量鹽調味。

【剁椒蒸雞胸】

食材：剁椒2茶匙，橄欖油1茶匙，淀粉、料酒各半茶匙，雞胸肉400克，蔥、姜少許。

做法：1.雞胸肉切成薄片，加入橄欖油和少許淀粉、料酒、姜絲等拌勻，腌制入味。

2.腌制入味的雞胸肉均勻的鋪在盤子里，在雞胸肉面上均勻的抹上一些剁辣椒。

3.盤子放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘，出鍋后撒上一些蔥花點綴即可。

【西蘭花炒雞胸】

食材：西蘭花半個，雞胸肉200克，蠔油、料酒、淀粉、油、鹽各適量。

做法：1.西蘭花加入淡鹽水中浸泡，洗干凈后再切成小朵，放入熱水鍋中汆燙熟后撈出。

2.雞胸肉切小塊，加入料酒、淀粉和少許鹽腌制入味。

3.熱鍋下油，把雞胸肉塊倒入鍋中，中火煸炒，加少許清水燜煮熟。

4.燜熟后再把汆燙過的西蘭花倒入鍋中翻炒均勻，出鍋前再加一茶匙蠔油和少許鹽調味即可。

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