重慶食品衛(wèi)生許可證是指在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中，需要取得的一種行政許可證書，用于證明該企業(yè)或場所具備合法的食品衛(wèi)生保障能力。持有食品衛(wèi)生許可證的企業(yè)或場所可以合法生產(chǎn)經(jīng)營食品，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

重慶食品衛(wèi)生許可證的辦理需要以下材料:

1、食品經(jīng)營許可申請書；

2、營業(yè)執(zhí)照或法人登記證等主體資格證明文件復(fù)印件。申請單位食堂許可，應(yīng)當(dāng)提交開辦者的法人登記證、社團登記證或營業(yè)執(zhí)照等主體證明文件；

3、法定代表人、食品安全管理員的身份證明、餐飲從業(yè)人員健康體檢合格證明；

4、經(jīng)營場所布局圖、經(jīng)營場所地理位置圖，與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；

5、企業(yè)食品安全管理制度；

6、申請銷售散裝熟食制品、散裝酒的，應(yīng)當(dāng)提交與合作生產(chǎn)單位的合作協(xié)議，提交生產(chǎn)單位的相關(guān)證件復(fù)印件；

7、利用自動售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請人需要提交自動售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點，經(jīng)營者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料；

8、在餐飲服務(wù)中提供自釀酒的經(jīng)營者，提供具有食品安全檢驗資質(zhì)的第三方機構(gòu)出具的對成品安全性的檢驗合格報告；

9、申請人委托他人辦理食品經(jīng)營許可申請，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

重慶食品衛(wèi)生許可證的辦理流程如下:

1、在食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上下載《食品生產(chǎn)許可申請表》，填寫完整后提交給當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局;

2、現(xiàn)場審核，對場所、設(shè)施、設(shè)備、衛(wèi)生等進行檢查;

3、審批通過后，領(lǐng)取《食品生產(chǎn)許可證》;

4、在食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站公示，接受社會監(jiān)督;

5、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，定期進行食品安全自檢，并公布食品安全檢測結(jié)果。

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