泡茶用50°C左右的水溫泡比較好，建議不要超過60°C，此溫度可以將茶葉中的一些營養(yǎng)物質破壞，且可以保證茶葉本身的營養(yǎng)價值。茶葉泡茶喝有促消化、防暑、防齲齒、防茶醉、提神等作用。

1、促消化：茶葉中含有咖啡堿、茶多酚、可可堿等，適量飲用可以促進胃液分泌，有利于食物消化，還可以促進腸道蠕動，有助于消化、潤腸通便;

2、防暑：炎炎夏日適量飲用一些涼茶，可以幫助人體消除暑熱，緩解煩躁;

3、防齲齒：茶葉中含有氟元素，適量飲用對預防齲齒有一定的作用;

4、防茶醉：茶葉泡茶喝可以使飲用者腦細胞興奮，增強神經(jīng)的活動，從而緩解疲勞、解除疲勞，使人清醒，起到防茶醉的作用;

5、提神：茶葉泡茶喝可以補充大腦所需的咖啡堿，有提神的作用，在工作疲勞時飲用，可以緩解疲勞、提神醒腦。

此外，茶葉泡茶喝也有很多好處，比如可以消除油膩，促進胃液分泌、增加食欲等。但需要注意的是，如果是胃潰瘍患者不建議飲用，因為茶葉中的咖啡堿會刺激胃酸分泌過多，可能會加重病情。此外，茶葉中含鞣酸，如果與鐵劑、硫酸亞鐵等藥物一起服用，可能會影響鐵與鐵元素、硫酸亞鐵的吸收，從而降低藥效。

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