月餅作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)令食品，有著悠久的歷史和文化內(nèi)涵。然而，對(duì)于現(xiàn)在的健康飲食來(lái)說(shuō)，月餅的熱量、糖分和油脂含量較高，讓人們有些愛(ài)恨交織。

米飯熱量每100克是120大卡。根據(jù)一拳150g米飯的熱量進(jìn)行計(jì)算，一塊月餅的熱量大概是三拳米飯也就是450g米飯的熱量。一塊月餅的熱量大概相當(dāng)于三碗米飯也就是450g米飯的熱量。

如何挑選和食用月餅，既滿足口感又健康，成為了當(dāng)下大家關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。

如何挑選月餅？

一是看品牌和標(biāo)簽。

在看品牌和標(biāo)簽方面，購(gòu)買月餅時(shí)應(yīng)盡量選擇正規(guī)渠道的正規(guī)品牌，特別注意散裝的、網(wǎng)購(gòu)的手工月餅，要關(guān)注它們的資質(zhì)和用戶評(píng)價(jià)。查看月餅的標(biāo)簽，注意原料中是否有過(guò)敏食材，并留意保質(zhì)期和保存方法，不同月餅的保質(zhì)期和保存方法會(huì)有所不同，如果不留心很容易造成浪費(fèi)或吃了拉肚子的狀況。

二是看餅皮和餡料。
在看餅皮和餡料方面，不同種類的月餅有著各自的特點(diǎn)。廣式月餅皮主要是糖漿拌面粉；蘇式月餅是“水油皮”，油多，糖相對(duì)較少；冰皮月餅和桃山皮月餅都不用經(jīng)過(guò)烤制，雖然糖多但添加的油少，脂肪含量相對(duì)前兩者會(huì)略低一些。

此外，從餡料來(lái)看，五仁、黑芝麻等堅(jiān)果餡的特點(diǎn)是油多、脂肪含量高，但含有較多不飽和脂肪酸；火腿、鮮肉等肉餡特點(diǎn)是油多、鹽多；流心、蛋黃等蛋奶餡特點(diǎn)是油多、糖多；豆沙、蓮蓉等淀粉餡含糖量高但油一般添加得比較少；鳳梨、芒果等水果餡脂肪含量相對(duì)較低但因?yàn)楹嵌嘌欠磻?yīng)通常較高。需要注意的是，要區(qū)分“水果月餅”和“水果味月餅”，前者規(guī)定餡料中水果用量需≥25%；而后者多以冬瓜和食用香精、香料等制成，基本不含真正水果。

學(xué)會(huì)三個(gè)小技巧，吃得安心又健康。

首先，每次吃一小塊即可。

一個(gè)月餅的熱量通常在300~500千卡，相當(dāng)于一頓正餐的熱量。如果想避免猛長(zhǎng)肉，最好把月餅切成小塊與家人、朋友分享，每次吃一小份即可。

其次，吃月餅的時(shí)間最好放在早餐時(shí)段。

因?yàn)樵嘛灍崃砍渥憧梢灾我簧衔绲墓ぷ?、學(xué)習(xí)；同時(shí)早餐吃月餅也不容易餓；另外還有研究發(fā)現(xiàn)早上吃高熱量、高碳水化合物的飲食有助于提升胰島素敏感性。

最后，搭配清茶、牛奶或豆?jié){。

可以減輕月餅的油膩感，同時(shí)也可以幫助消化和降低血糖。

總之，要想在享受美味的同時(shí)保持健康，需要在挑選和食用月餅時(shí)注意方法。選擇正規(guī)品牌和合適的口味，適量食用并搭配清茶、牛奶或豆?jié){等飲品可以讓你安心享受中秋佳節(jié)的溫馨與歡樂(lè)。

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