農(nóng)歷春節(jié)過(guò)后，大家雖已開(kāi)啟了工作模式，但你可知道，“年”其實(shí)并未結(jié)束。

民間有言“不出十五都是年”，所以過(guò)完元宵節(jié)才算真正給春節(jié)畫(huà)上句號(hào)。

來(lái)源：圖怪獸

而元宵節(jié)，作為農(nóng)歷的第一個(gè)滿月，可以說(shuō)它承載了太多人們對(duì)新一年的美好期許。

每逢此佳節(jié)，全國(guó)各地都會(huì)舉辦豐富多彩的慶?；顒?dòng)，與此同時(shí)，元宵/湯圓也會(huì)成為人們餐桌上的“主角”。

無(wú)論是翻滾成的元宵，還是包裹成的湯圓，小小軟糯團(tuán)子里洋溢的都是闔家團(tuán)圓、諸事圓滿的味道。

當(dāng)我們將這軟糯團(tuán)子咬開(kāi)，也就是咬開(kāi)了春日的序章。

至此，年味漸收，而暖意長(zhǎng)留。

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但值得注意的是，我們?cè)谙硎茉?湯圓（以下均用“元宵”）美味的同時(shí)，也應(yīng)關(guān)注這里面的健康細(xì)節(jié)。

健康細(xì)節(jié)？說(shuō)到這，可能很多人覺(jué)得小題大做了——

“小小湯圓而已，何必太在意?！?/p>

“吃個(gè)元宵沒(méi)必要講究太多?！?/p>

......

話雖如此，可現(xiàn)實(shí)容不得反駁，每年元宵節(jié)前后，都有不少人因錯(cuò)誤食用元宵而誘發(fā)健康問(wèn)題。

那么，元宵中究竟有哪些健康細(xì)節(jié)，我們又該怎樣科學(xué)地享受這份美味？

——廣而告之&公益中國(guó)網(wǎng)通過(guò)對(duì)相關(guān)專業(yè)內(nèi)容的梳理，整合出以下幾點(diǎn)，我們不妨一起來(lái)看！

一、熱量警告，食用別過(guò)量

元宵在制作過(guò)程中形成了非常致密的結(jié)構(gòu)，重量和密度較大，同樣一碗的量，元宵比米飯要重得多。

另外，常見(jiàn)的元宵餡兒中大多使用了動(dòng)物油脂，而芝麻和花生餡本身就是“油脂大戶”，多吃必定會(huì)增加能量攝入。

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所以食用元宵時(shí)，最好不要將其作為主食，若做主食，必須控制食用量，成年人每餐不得超過(guò)6個(gè)，并搭配一些涼拌菜或水果。

二、糖分警告，莫貪此甜蜜

元宵的主要原料糯米粉屬于高GI（血糖生成指數(shù)）食物。

即便市面上有無(wú)糖元宵出售，但這些無(wú)糖元宵大多是用木糖醇代替白砂糖，雖然有零糖標(biāo)識(shí)，但它們的能量、脂肪與普通元宵不相上下。

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所以控血糖、血脂及控體重者，在食用前可先吃些蔬菜和蛋白質(zhì)食物，食用時(shí)最好不超過(guò)3個(gè)，吃完要密切監(jiān)測(cè)血糖變化。

三、消化警告，烹飪要講究

制作元宵皮兒的糯米，其所含的淀粉是支鏈淀粉，在腸胃中不易被消化吸收。

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而糯米本身的黏膩，也容易刺激胃酸，引起反酸脹氣，所以對(duì)于消化功能較弱者，除了控制食用量，還應(yīng)選擇合適的烹飪方式。

烹飪時(shí)用清水熬煮，避免油炸，出鍋后需趁熱食用（但不要被燙到），因?yàn)榕疵追艣龊箴ば院晚g性都會(huì)增大，將給腸胃帶來(lái)更多負(fù)擔(dān)。

四、卡喉警告，細(xì)嚼并慢咽

元宵外皮黏性高，一老一小在食用時(shí)需格外小心。

兒童吞咽反射尚未發(fā)育完全，而老年人口腔、咽喉肌肉活動(dòng)減弱，都較容易出現(xiàn)卡喉的情況，而一旦卡喉，即便當(dāng)即用海姆立克法急救，都很難把食物擠出來(lái)。

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所以老人孩子在食用時(shí)，必須將元宵切成小塊，然后細(xì)嚼慢咽，防止悲劇發(fā)生。

此外，3歲內(nèi)寶寶建議不要食用元宵。

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通過(guò)以上，不難看出小小的元宵里藏著不少“健康經(jīng)”。

但大家也不要因此過(guò)度緊張，根據(jù)自身情況合理食用即可。

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2025元宵節(jié)已至，此刻，廣場(chǎng)的花燈已準(zhǔn)備就緒，家中噴香的元宵也即將出鍋......

濃郁的節(jié)日氛圍下，讓健康與歡樂(lè)同行才是元宵節(jié)最完美的打開(kāi)方式。

所以，接下來(lái)請(qǐng)讓我們舉起元宵碗，科學(xué)吃元宵、快樂(lè)過(guò)佳節(jié)，共祝接下來(lái)的日子：

愿愿成真，圓圓如意！

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