隨著健康飲食理念的深入人心，學(xué)校營養(yǎng)餐也迎來了新的變革。近日，瀘州市古藺縣金蘭高級中學(xué)校(下簡稱“金蘭高中”)積極響應(yīng)“健康中國 營養(yǎng)先行”的號召，對校園餐食進(jìn)行了全面升級，推出了一系列以“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”為主題的營養(yǎng)餐，受到了師生們的廣泛好評。

在食堂后廚，廚師們忙碌著，手中的鍋鏟翻飛，一道道菜肴在鍋中逐漸成形。據(jù)了解，學(xué)校食堂在原有餐食基礎(chǔ)上，增加了奶制品和豆制品的攝入，豆?jié){、豆腐等豆制品都是菜單上的常駐“嘉賓”。同時嚴(yán)格控制了油脂的使用量，確保每一餐都能達(dá)到營養(yǎng)均衡、口感美味的要求。

記者觀察到，午餐時分，學(xué)生們紛紛涌入食堂，有序地排隊(duì)取餐。只見窗口前，一盤盤色彩繽紛、香氣四溢的菜肴整齊擺放，讓人垂涎欲滴。學(xué)生手中的餐碗里，不僅有色澤鮮艷的蔬菜，還有富含蛋白質(zhì)的豆制品。學(xué)生們紛紛表示，新的飯菜搭配不僅口感更好，而且更加健康。該校高三學(xué)生陳放興奮地說：“現(xiàn)在學(xué)校的飯菜也是越來越好吃了，還是挺滿足大家口味的。并且營養(yǎng)搭配也很均衡?！背藢W(xué)生外，老師們也贊不絕口。美術(shù)老師邱菊表示：“作為一名教師，我深知營養(yǎng)對于學(xué)生成長的重要性。學(xué)校推出的每一頓餐食，不僅符合健康飲食的理念，也讓學(xué)生們吃得更加開心滿足?！?/p>

據(jù)了解，校方將繼續(xù)關(guān)注師生們的飲食需求，不斷優(yōu)化餐食結(jié)構(gòu)，為師生們提供更加健康、美味的飲食選擇。廚師吳敏表示：“我們食堂一直致力于提供健康美味的餐食，是我們積極響應(yīng)‘健康中國，營養(yǎng)先行’號召的具體行動。我們通過增加豆制品的攝入，確保學(xué)生每天都能獲得足夠的蛋白質(zhì)?！蹦讨破泛投怪破肥莾?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，對于青少年的生長發(fā)育具有重要作用。同時，減少油脂的攝入也有助于預(yù)防肥胖、心血管疾病等健康問題。因此，學(xué)校推出“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”的營養(yǎng)餐，無疑為學(xué)生們的健康成長提供了有力保障。吳師傅還詳細(xì)介紹了新餐食的制作過程：“我們也嚴(yán)格控制了油脂的用量，在制作過程中，我們盡量少油脂使用，多用蒸煮燉的烹飪方式，確保食物的營養(yǎng)和口感?！?/p>

隨著“健康中國 營養(yǎng)先行”理念的深入人心，金蘭高中的這一舉措，無疑為其他學(xué)校提供了有益的借鑒和啟示。

來源：古藺融媒 記者 支力 羅盼

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