冰塊有許多類型，形狀大小各異，看似簡單，其實(shí)蘊(yùn)藏著大學(xué)問。對于飲品來說，冰塊不僅僅是作為冷卻的一種方式，它的形狀、尺寸甚至密度都會對飲品產(chǎn)生影響。雖然有著冰冷的溫度，卻神奇的可以與任何飲品搭配。說到冰塊，相信各位再熟悉不過。冰塊是生活中比較常見的食材，冰塊當(dāng)然是固體。冰塊一般是水經(jīng)過冰凍之后的形成的物質(zhì)，凍好的冰塊一般用來制作冰飲等。

　　好的冰塊一定都具備以下幾個(gè)特點(diǎn)：

　　1、冰塊的純凈度，簡單來講就是看其是否晶瑩透明；

　　2、冰塊的硬度，硬度越高冰塊的融化速度就會越慢。通過以上這兩個(gè)點(diǎn)，我們就可以找到什么樣的冰塊才是好的冰塊。

　　冰塊一般是指液體水被冰凍后制成的固體水。自然結(jié)成冰的稱之為天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰，稱為人造冰或機(jī)制冰或工業(yè)冰，其中人造冰種類也很多，常用的冰包括工業(yè)冰、食用冰、干冰等。冰塊一般是指液體水被冰凍后制成的固體水。通常用來降溫或制作冰飲。根據(jù)需要，還可將水倒入模具中，從而制作出有特定形狀的冰塊，如棒冰等。冰塊當(dāng)然是固體。冰塊一般是水經(jīng)過冰凍之后的形成的物質(zhì)，凍好的冰塊一般用來制作冰飲等。因?yàn)槊總€(gè)人的需求不一樣，所以還能把水倒入各種模具里面，之后制作出冰涼可口的棒冰或是刨冰等等。

　　冰的分類：

　　1、工業(yè)冰：工業(yè)冰又稱大冰塊、條冰、等，冰是用純自來水冷凍而成，溫度在零下20度左右。大冰塊使用范圍廣泛在海鮮食品、餐飲、衛(wèi)生、工業(yè)、中大量應(yīng)用。冰塊每條長50cm，寬25cm，高100cm，凈重200斤；

　　2、食用冰：食用冰每袋20斤（可食用）。衛(wèi)生食用冰粒是消毒食用水在零下20度冷凍而成，可用于食用，冷凍，配飲料，酒店調(diào)酒，飲料冰冷，使酒，飲料冰涼，清爽，可口，經(jīng)濟(jì)適用，可口；

　　3、透明冰：又稱塊、明冰，透明冰塊可用于布景，藝術(shù)雕刻，裝飾，慶典冰雕，婚慶冰雕，酒會冰雕，注酒冰雕，商業(yè)發(fā)布會冰雕，中英文字體冰雕，主題造型設(shè)計(jì)冰雕，logo商標(biāo)圖型冰雕，破冰亮牌冰雕，節(jié)慶冰雕，年會冰雕，冰雕設(shè)計(jì)，小至婚慶冰雕鉆戒，大到分體組合冰雕展覽，展示，冰雕景觀園林等用途；

　　4、碎冰：碎冰是由大冰塊用碎冰機(jī)打磨成粉粒狀的冰，很方便地用于海鮮食品保鮮，而不用自己費(fèi)力地打碎大冰塊。

　　市面上的冰塊分類比較多，有工業(yè)冰以及食用冰和碎冰等區(qū)分。工業(yè)冰是自來水冰凍而成的，一般會用來給海鮮保鮮使用。食用冰是可以食用的冰，一般會用來制作各種美食或是各種口味的飲料等等，用起來十分便捷。碎冰一般都是經(jīng)過打磨之后的冰塊，一般用于海鮮的保鮮等等，有降低食材的溫度的作用。冰塊當(dāng)然是固體。冰塊一般是水經(jīng)過冰凍之后的形成的物質(zhì)，凍好的冰塊一般用來制作冰飲等。因?yàn)槊總€(gè)人的需求不一樣，所以還能把水倒入各種模具里面，之后制作出冰涼可口的棒冰或是刨冰等等。

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