大家好呀！我是愛做飯的林姨，每天分享一道美食。

最近我家廚房飄出的香氣可把鄰居們饞壞了——上個(gè)月兒媳網(wǎng)購了罐可可粉，我靈機(jī)一動(dòng)改良成雙色饅頭，蒸出來花紋比公園里的鵝卵石路還好看。

老伴捧著剛出鍋的饅頭直樂：“這黑黢黢的饅頭，嚼著比巧克力還香！”

要說這可可饅頭，得從我家孫子的挑食說起。

那孩子見著白饅頭就噘嘴，說像啃棉花沒滋味。

那天我照著養(yǎng)生節(jié)目教的方子，用250克面粉配3克酵母揉白面團(tuán)，另取250克面粉摻3克可可粉調(diào)成棕面團(tuán)。

兩種面團(tuán)發(fā)得胖乎乎時(shí)，揪成劑子擰麻花似的揉在一起，上鍋一蒸，嚯！

滿屋子飄著可可香，比烤面包還饞人。這饅頭做起來還簡單！分享給大家。

準(zhǔn)備食材：

可可面團(tuán)：面粉250克，可可粉3克，溫水130克，酵母3克

白色面團(tuán)：面粉250克，溫水130克，酵母3克

做法看圖：白面團(tuán)用35℃溫水化開酵母，揉到光溜不粘手；

可可面團(tuán)得多揉幾下，讓深棕色均勻得像秋日的泥土。

發(fā)好的面團(tuán)輕輕一按就回彈，蜂窩眼比蜂巢還密實(shí)。

我家老伴現(xiàn)在承包了揉面團(tuán)的活，揉出來的劑子圓滾滾像乒乓球，擰成雙色饅頭胚時(shí)，花紋還挺好看的。

蒸好的饅頭揭鍋那刻最驚喜！

棕白相間的花紋像大理石紋路，咬一口外皮微微發(fā)亮，內(nèi)里蓬松得像云絮。

可可的苦香混著麥香，越嚼越有回甘，比單吃白饅頭多了份醇厚。

兒媳發(fā)明了新吃法——切片蘸蜂蜜當(dāng)下午茶，說是“中式司康”；

孫子更逗，說這是“奧利奧饅頭”，每天上學(xué)都要揣兩個(gè)。

最讓我得意的是這饅頭的養(yǎng)生門道。

可可粉里的多酚物質(zhì)抗氧化，搭配發(fā)酵面食好消化，比吃甜面包健康多了。

上回親家母來串門，嘗了一口直拍大腿：“這饅頭配豆?jié){，太有趣了！”

如今我們老姐妹晨練，人手一個(gè)可可饅頭，就著保溫杯里的枸杞茶，渾身暖乎得像揣著小太陽。

姐妹們要是怕苦，揉面時(shí)加勺蜂蜜；糖高的改用代糖，照樣松軟香甜。

多做幾鍋凍起來，早餐熱五分鐘，比速凍包子健康好吃多了！

——養(yǎng)生小貼士——

可可粉選無糖款更健康

面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大再整形

蒸鍋水沸后再放饅頭胚

關(guān)火燜5分鐘防塌陷

冷凍保存不超過半個(gè)月

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