很久沒在家吃飯了吧？

工作日，你都在哪里吃的呢？

食堂！餐廳！

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

為了讓你吃得營養(yǎng)，《營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》來啦！

這兩個(gè)《指南》的指定都是為了將促進(jìn)健康的理念融入公共政策制定實(shí)施的全過程?！稜I養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》以以餐飲服務(wù)經(jīng)營者為對(duì)象，通過示范建設(shè)和推廣，引導(dǎo)餐飲業(yè)不斷增強(qiáng)營養(yǎng)健康意識(shí)，提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平；鼓勵(lì)、引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者實(shí)現(xiàn)以“三減”、合理膳食、杜絕浪費(fèi)為目標(biāo)的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)；通過營養(yǎng)健康餐廳這一示范窗口，向廣大消費(fèi)者，尤其是眾多的外出就餐者提供營養(yǎng)健康的菜品、傳遞正確的營養(yǎng)知識(shí)和行為，從而加快全社會(huì)形成有利于健康的生活方式。

《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》的制定以滿足職工營養(yǎng)健康需求、促進(jìn)單位食堂健康發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，以規(guī)范和指導(dǎo)營養(yǎng)健康食堂的建設(shè)為目的，指導(dǎo)單位食堂從組織管理、人員培訓(xùn)和考核、營養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪、供餐服務(wù)等各方面進(jìn)行建設(shè)，成為單位開展?fàn)I養(yǎng)健康管理和職工提高自我營養(yǎng)管理能力的有力抓手,為推進(jìn)健康中國建設(shè)夯實(shí)營養(yǎng)健康的基礎(chǔ)。

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

兩個(gè)《指南》有聯(lián)系，但也有區(qū)別。

在適用對(duì)象方面：《營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》適用于食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)中的餐飲服務(wù)經(jīng)營者；《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》適用于主體業(yè)態(tài)為單位食堂（職工食堂）的食品經(jīng)營者。

在基本內(nèi)容方面：《營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》主要圍繞合理膳食和“三減”，規(guī)定了建設(shè)營養(yǎng)健康餐廳應(yīng)滿足的要求；與《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》相比，《營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》在面向顧客的服務(wù)上鼓勵(lì)菜品創(chuàng)新，側(cè)重于營造營養(yǎng)健康環(huán)境以及對(duì)顧客用餐過程中的營養(yǎng)建議與引導(dǎo)。

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網(wǎng)址: 全民營養(yǎng)，健康食堂/餐廳建起來 http://m.u1s5d6.cn/newsview1355455.html