牛油果，竟有這么多好處！減脂期能不能吃？

牛油果，又名油梨、鱷梨、奶油果，它的果肉質(zhì)地細(xì)膩，味道鮮美，似乳酪，有核桃的香味。牛油果營(yíng)養(yǎng)豐富，也被稱為最有營(yíng)養(yǎng)的水果，它的果肉含脂肪量高達(dá)30%，為香蕉的20-200倍，蘋(píng)果的40-400倍，故也有“森林黃油”的美稱。牛油果所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸，消化率達(dá)93%，極容易被消化吸收，牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖分的特點(diǎn)，每100克含有160卡路里能量、2克蛋白、8.5克碳水化合物、6.7克纖維、14.6克脂肪，是“高能低糖”的理想保健水果。今天我們就一起聊聊牛油果的好處及吃法。

一、牛油果的好處

牛油果含有豐富的維生素E、維生素C和多酚類物質(zhì)，能有抗氧抗衰的作用。

牛油果的纖維含量高，能幫助消食，對(duì)于緩解便便干燥、保持健康具有很好的作用。

牛油果還富含各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鎂、鐵、鈣等礦物質(zhì)，以及葉酸、維生素B群等維生素，能全面補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

特別值得一提的是，牛油果的脂肪含量雖然高，但大部分是健康的單不飽和脂肪，這種脂肪能降低壞固 醇，同時(shí)提高好固 醇，對(duì)心血管大有裨益。

對(duì)于那些正在減脂減肥的人來(lái)說(shuō)，牛油果是一個(gè)好選擇。它雖然脂肪含量高，但都是好脂肪，而且牛油果的纖維能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，幫助人們更好地控制體重。此外，牛油果中的葉酸和維生素B群還能提高人體的代謝率，進(jìn)一步促進(jìn)減脂減肥。

總的來(lái)說(shuō)，牛油果是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富、功能多樣的水果，無(wú)論是健康人群還是特殊需求人群，都可以適量食用，享受它帶來(lái)的美味與健康。

二、牛油果怎么吃？

牛油果的吃法多種多樣，無(wú)論是作為水果直接食用，還是作為食材加入各種料理，都能帶給人們獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

如果你喜歡簡(jiǎn)單直接的食用方式，那么你可以將牛油果切開(kāi)，取出果肉，然后用勺子挖出來(lái)直接食用。牛油果的果肉口感細(xì)膩，味道濃郁，就像是在吃一塊口感豐富的奶油，讓人回味無(wú)窮。

如果你喜歡更富有創(chuàng)意的吃法，那么你可以嘗試將牛油果做成沙拉。將牛油果切成小塊，加入生菜、小番茄、黃瓜等蔬菜，再淋上一些檸檬汁和橄欖油，攪拌均勻后，一道清新爽口的牛油果沙拉就完成了。這道沙拉不僅口感豐富，而且富含各種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體健康非常有益。

牛油果還可以作為早餐的配料，比如涂抹在吐司上，或者加入燕麥粥中。牛油果的豐富口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以讓你的早餐更加美味和營(yíng)養(yǎng)。

如果你喜歡烹飪，那么牛油果也可以成為你廚房中的得力助手。你可以將牛油果加入烤雞、烤魚(yú)等料理中，不僅可以增添食物的口感，還可以讓料理更加健康。

牛油果還可以用來(lái)制作醬料，比如牛油果醬，這種醬料不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，可以用來(lái)搭配各種食物。

牛油果是優(yōu)質(zhì)的脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)源，但是也需要適量食用，男生一天吃一個(gè)，女生一天吃半個(gè)到一個(gè)。在吃牛油果時(shí)，盡量不要晚上睡前吃。

三、如何挑選牛油果？

在挑選牛油果時(shí)，我們已經(jīng)了解了如何通過(guò)觀察顏色、觸摸硬度以及檢查表皮等方式來(lái)選擇熟透的牛油果。但除此之外，還有一些小技巧可以進(jìn)一步提升我們挑選牛油果的準(zhǔn)確率。

成熟的牛油果通常會(huì)散發(fā)出一種淡淡的果香，這種香氣雖然不會(huì)特別濃烈，但足以讓你在挑選時(shí)有所感覺(jué)。如果聞不到任何香氣，或者香氣過(guò)于濃烈，那可能是牛油果還沒(méi)有完全熟透，或者已經(jīng)過(guò)熟變質(zhì)了。

新鮮的牛油果果蒂通常是綠色的，且比較緊實(shí)。如果果蒂部分已經(jīng)變黑或者變得干燥，那可能是牛油果放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不太新鮮了。

同樣大小的牛油果，如果手感較重，那就說(shuō)明它的果肉比較飽滿，水分也比較充足。這樣的牛油果通常是新鮮的，口感也會(huì)更好。

在選擇時(shí)，也建議選擇墨西哥、秘魯?shù)冗M(jìn)口的牛油果，口感和質(zhì)量更好。

總的來(lái)說(shuō)，牛油果是一種非常美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，無(wú)論你是直接食用，還是將其加入各種料理中，都能讓你享受到獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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