大家好，我是淺方營養(yǎng)師。上個(gè)月有位客戶王姐跟我分享，她連續(xù)25天晚上用一個(gè)大番茄代替零食，更輕盈了。

她原本只是想試試看，結(jié)果翻看每天的飲食本子才發(fā)現(xiàn)，光是改掉睡前吃餅干這個(gè)習(xí)慣，就少攝入了近一半的多余熱量。

今天咱們就聊聊這個(gè)簡單方法背后的道理。

國外有個(gè)研究跟蹤了200多人，發(fā)現(xiàn)把晚上高熱量的零食換成水分多的蔬菜水果，三周后體重變化比正常吃飯的人明顯。

番茄水分占94%以上，咬一口滿嘴汁水，但熱量只有同等重量米飯的十分之一，吃完胃里不空還不會(huì)撐得難受。

挑熟透的紅番茄更好

菜市場里表皮通紅、摸起來微微發(fā)軟的番茄最合適。發(fā)青發(fā)硬的番茄酸味重，吃著容易倒牙。買回家放陰涼處兩天，等果蒂部分稍微皺一點(diǎn)，甜味會(huì)更足。怕涼的人可以放溫水里泡五分鐘再吃。

加點(diǎn)蛋白質(zhì)更頂餓

啃番茄前先吃半個(gè)巴掌大的水煮瘦肉片，或者一小塊沒油煎的魚肉。肉嚼得慢，番茄水分多，兩樣搭配著吃，扛餓時(shí)間能從2小時(shí)延長到4小時(shí)。注意別選火腿腸這類咸味加工肉，鹽分高了容易嘴里發(fā)干。

定時(shí)吃晚餐很重要

最好在六點(diǎn)到七點(diǎn)半之間吃完番茄。手機(jī)設(shè)個(gè)鬧鐘提醒，到點(diǎn)哪怕不餓也先吃兩口。堅(jiān)持一周后會(huì)發(fā)現(xiàn)，到了固定時(shí)間肚子自然就餓了。夏天天熱可以配半杯淡茶水，冬天換成半碗溫?zé)岬那嗖藴?/p>

不愛吃番茄怎么辦？試試冬瓜黃瓜組合

把冬瓜切片蒸到能用筷子戳透，黃瓜削皮切條拌點(diǎn)蒜末。這兩樣加起來的熱量比番茄還低，但同樣能撐肚子。要避開紅薯、玉米這些吃著面乎乎的食材，它們扛餓時(shí)間反而短。

王姐告訴我，有次加班到九點(diǎn)餓得慌，原本想點(diǎn)外賣，結(jié)果想起冰箱里備著的番茄，啃完居然也扛過去了。現(xiàn)在有二十多個(gè)跟著我調(diào)整飲食的小伙伴都說，最難的不是吃番茄，而是到點(diǎn)就放下手機(jī)專心吃飯。

其實(shí)很多改變就是從這些小事開始的——比如把看電視時(shí)無意識(shí)塞進(jìn)嘴的零食，換成需要?jiǎng)邮窒础⑿枰缘奶烊皇澄??？粗唵危沁@種看得見摸得著的具體動(dòng)作，才讓人更容易堅(jiān)持下來。

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