低卡飲食與負(fù)卡路里食物解析 營養(yǎng)師推薦減肥食譜與健康維持方法

作者：宣小衛(wèi) 更新：2025-05-04 20:35:34 來源：女邦網(wǎng)

導(dǎo)讀：低卡飲食與負(fù)卡路里食物解析，很多人認(rèn)為用低卡路里飲食就可以減肥，而市面上也有不少所謂「負(fù)卡路里」食物，究竟是否對減肥有效用？今次請來營養(yǎng)學(xué)家張德儀Tiffany，為大家解析「負(fù)卡路里」食

低卡飲食與負(fù)卡路里食物解析

很多人認(rèn)為用低卡路里飲食就可以減肥，而市面上也有不少所謂「負(fù)卡路里」食物，究竟是否對減肥有效用？今次請來營養(yǎng)學(xué)家張德儀Tiffany，為大家解析「負(fù)卡路里」食物，更推薦了一些低卡食譜，不論早餐、午餐及晚餐都有，幫助大家認(rèn)清人體熱量消耗途經(jīng)，以最佳的消脂減重方法維持健康身型！

減重原理

減重的原理十分簡單，就是熱量攝取要少于消耗，而低卡路里飲食的原則就是當(dāng)從食物攝取的熱量比身體消耗的熱量少，體重便會有所下降。

Green Monday營養(yǎng)學(xué)家張德儀Tiffany指出，一般正常約55kg的女生，每天應(yīng)攝取1600至1800kcal （配合輕量至中量活動），如果安全減重目標(biāo)在大約每星期減0.5 公斤的話 ，即是每天要減少攝取消500kcal。

不少人覺得節(jié)食是最快速的減肥方法，但Tiffany提醒應(yīng)要避免快速的減重方法，因?yàn)榇蠖喽际峭高^極端飲食方法減磅，減掉的多數(shù)是水份、肌肉，當(dāng)恢復(fù)正常飲食后，很大機(jī)會令體重反彈。

零卡路里、負(fù)卡路里食物真的存在？

網(wǎng)上有很多關(guān)于「負(fù)卡路里」的食物，例如生菜，蔬果，西瓜，西芹等蔬果，聲稱是消化這些食物所需的熱量較食物本身的熱量高。

雖然暫時(shí)并未有科學(xué)根據(jù)證明有「負(fù)卡路里」食物，但這些蔬果的確屬于低卡路量、高纖高水份的食物，不過容易缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、鐵質(zhì)等等重要營養(yǎng)素，所以不建議靠單一食物去減重。