16道黃瓜美食，清爽開胃不辣！
黃瓜皮蛋湯

1. 油熱后放入姜和蒜炒香。
倒入皮蛋翻炒幾下。
加入適量清水燒開。
放入黃瓜片和鹽煮12分鐘。
最后加入少許雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

黃瓜木耳拌雞蛋

將黃瓜、木耳和雞蛋切好備用。
調(diào)料汁：加入2勺生抽、1勺米醋、1勺蠔油、半勺鹽、半勺白糖和1勺香油，拌勻。
將黃瓜、木耳和雞蛋放入碗中，倒入調(diào)料汁，拌勻即可。

臘肉燉黃瓜

將臘肉煸炒至金黃。
加入瘦肉一起煸炒。
盛出煸出的所有油脂，轉(zhuǎn)入燉鍋。
加入適量清水，放入姜蒜和干花椒燒開。
放入黃瓜和瘦肉，小火慢燉至熟透，酌情加鹽即可。

黃瓜排骨湯

排骨洗凈，加入適量鹽、干花椒和淀粉拌勻備用。
水開后放入排骨、姜和干花椒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時左右。
倒入黃瓜繼續(xù)燉40分鐘，酌情加鹽即可。

黃瓜滑肉湯

瘦肉切絲，加入鹽、胡椒粉和清水拌勻。
油熱后放入肉定型后輕輕推動，繼續(xù)煮1-2分鐘。
放入黃瓜片，加入生抽和雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

黃瓜炒雞蛋

雞蛋打散，加入適量鹽攪拌均勻。
油熱后倒入雞蛋炒熟，盛出備用。
另起鍋油熱，放入蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒。
倒入炒好的雞蛋一起翻炒片刻即可。

黃瓜肉片湯

瘦肉腌制好后將蔥姜夾出來，加入2勺淀粉和少許開水拌勻。
油熱后放入姜炒香，再倒入適量清水煮至冒小泡。
放入肉片一片一片地放入，加入適量鹽和雞精調(diào)味。
黃瓜切片后放入鍋中煮熟，撒上蔥花即可。

黃瓜丸子湯

將肉末加入少許鹽、雞精和水淀粉攪拌成餡。
黃瓜切片備用。
油熱后放入姜末炒香，倒入適量清水，再放入鹽調(diào)味。
將肉餡分成小丸子，放入鍋中煮熟，再放入黃瓜片煮熟即可。

清炒黃瓜

黃瓜洗凈切片，加入適量鹽和清水腌制一下備用。
油熱后放入蒜炒香，再倒入黃瓜片翻炒。
酌情添加鹽和雞精炒勻即可。

番茄黃瓜湯

番茄切塊備用。
油熱后放入蒜末炒香，倒入番茄炒出汁，加入適量清水燒開。
瘦肉切絲，加入蔥姜和鹽腌制10分鐘，夾出蔥姜后放入水淀粉拌勻。
放入黃瓜片和肉絲煮熟，加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。

黃瓜木耳炒雞蛋

木耳泡發(fā)后洗凈備用。
油熱后倒入雞蛋翻炒定型盛出備用。
另起鍋油熱，倒入木耳和黃瓜翻炒，加入生抽翻炒片刻斷生。
倒入炒好的雞蛋，加入少許胡椒粉翻炒片刻即可。

黃瓜炒火腿

火腿腸切片煎至金黃盛出備用。
另起鍋油熱，放入蒜和辣椒炒香（可不放）。
倒入火腿腸和黃瓜翻炒片刻，加入適量生抽和鹽翻炒入味。
最后放少許雞精即可。

涼拌黃瓜皮蛋

鍋中噴點油潤鍋（一點點），放入青椒炒軟至表面虎皮有點糊狀盛出備用。
將黃瓜、青椒和皮蛋放入碗中，加入5勺生抽拌勻（吃辣的可以加點辣椒油）。拌勻即可享用。

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