皮皮蝦的營養(yǎng)價值非常的高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，*特別的是，它雖然是一種肉類食材，但是呢它也和蔬菜一樣含有纖維素，所以說皮皮蝦可以稱為一種營養(yǎng)又健康的食材。同時呢皮皮蝦不但營養(yǎng)高，它的味道比蝦肉還要鮮甜。皮皮蝦怎么做好吃？今天就來教大家皮皮蝦的做法!

皮皮蝦的做法

爆炒皮皮蝦

主料：皮皮蝦半斤

輔料：辣椒適量、香芹少許、姜三片蒜2瓣、油1勺、鹽適量、醬油適量、甜米酒1勺、味精適量

做法：

1、準備新鮮的皮皮蝦

2、把皮皮蝦的尾部去掉

3、清洗干凈備用

4、水燒開皮皮蝦煮七分熟

5、準備姜、蒜、辣椒、香芹

6、熱鍋放油將以上食材爆炒出香味，放少許鹽

7、然后放芹菜與皮皮蝦炒會再放入甜米酒(這是自己制的枸杞甜米酒)

8、皮皮蝦出鍋前放醬油、味精調(diào)味，可以出鍋了

椒鹽皮皮蝦

主料：皮皮蝦1000克

輔料：姜適量、蒜適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、椒鹽適量、蔥適量、料酒適量、洋蔥半個、小蔥適量

做法：

1、蝦洗凈，加黑胡椒，料酒，鹽腌制30分鐘

2、洋蔥，米椒，大蒜，小蔥，姜切碎備用

3、腌好的蝦裹些許生粉，入熱油鍋炸至變色，撈出，待油溫升高，再入油鍋復(fù)炸，撈出備用，正所謂一遍熟，兩遍脆。

4、鍋內(nèi)留底油，加一切蔥姜等沫沫，翻炒至脫水變色，轉(zhuǎn)小火入蝦，鹽，椒鹽翻炒均勻，加適量白砂糖，翻炒均勻，關(guān)火裝盤。開吃!

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