中國(guó)居民膳食指南（2022）

中國(guó)居民膳食指南解讀

發(fā)布時(shí)間：2022-04-28?點(diǎn)擊次數(shù)：42558

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中國(guó)居民平衡膳食餐盤(pán)（Food Guide Plate）是按照平衡膳食原則，描述了一個(gè)人一餐中膳食的食物組成和大致比例。餐盤(pán)更加直觀，一餐膳食的食物組合搭配輪廓清晰明了。

餐盤(pán)分成4部分，分別是谷薯類(lèi)、動(dòng)物性食物和富含蛋白質(zhì)的大豆及其制品、蔬菜和水果，餐盤(pán)旁的一杯牛奶提示其重要性。此餐盤(pán)適用于2歲以上人群，是一餐中食物基本構(gòu)成的描述。

與膳食平衡寶塔相比，平衡膳食餐盤(pán)更加簡(jiǎn)明，給大家一個(gè)框架性認(rèn)識(shí)，用傳統(tǒng)文化中的基本符號(hào)，表達(dá)陰陽(yáng)形態(tài)和萬(wàn)物演變過(guò)程中的最基本平衡，一方面更容易記憶和理解，另一方面也預(yù)示著一生中天天飲食，錯(cuò)綜交變，此消彼長(zhǎng)，相輔相成的健康生成自然之理。2歲以上人群都可參照此結(jié)構(gòu)計(jì)劃膳食，即便是對(duì)素食者而言，也很容易將肉類(lèi)替換為豆類(lèi)，以獲得充足的蛋白質(zhì)。

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